Gulrotkake fra R.O.O.M.

Denne kaka er en gulrotkake som aldri slår feil. :D Den er fantastisk god. Oppskrifta har jeg henta fra Det Søte Liv, men har justert litt på den for at den skulle passe til min langpanne.

Ingredienser:
6 store egg
700 g sukker
5 dl olje
4 ts vaniljeessens
4 ts kanel
1 ts muskat
1 ss natron
1 ss bakepulver
650 g hvetemel
100 g kokesjokolade
800 g revet gulrot
3 revne epler

 - pisk egg og sukker til luftig eggedosis, tilsett så oljen.
- bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett forsiktig i røra.
- Tilsett tilslutt revet gulrot og eple, og hakket sjokolade.

Denne røra passer i en stor langpanne 35x40 cm. Stekes på 175 grader i ca. 1,5 time.

Glasur:
200 g smør, romstemperert
500 g melis
400g kremost naturell
3 ts vaniljeessens

Jeg fikk ikke smakt på denne kaka jeg bakte i dag, den gikk til en glad gjeng som hadde vunnet en konkurranse ;) Gratulerer med seieren :D